Le
Domaine
Domaine Lionel et Séverine JACQUET
Severine
Cassandre
Paul et Lionel
Forts d'une formation à la fois technique (viti-vinicole) et commerciale, et de l'expérience familiale, nous avons créé l’EARL Domaine Lionel et Séverine Jacquet dans un souci de modernité et de respect des traditions.
En 2007, l'exploitation compte 6 hectares, principalement en appellation Bourgogne Côtes d’Auxerre.
2007 marque l'arrivée des premières cuvées Bourgogne Chitry Rouge et Bourgogne Rosé Chitry.
Dès 2008, Le Domaine s'enrichit de 3 Hectares supplémentaires. La première cuvée Bourgogne Chitry Blanc, Cuvée Cassandre est ajoutée à la carte des vins .
En ce printemps 2011, nous agrandissons le domaine avec l'arrivée d'un appellation village "Saint Bris", 100% sauvignon.
Nous exploitons dès lors 10 Hectares.
Cet automne 2011, nous venons d'acquérir une terre a planter en appellations Chablis et petit Chablis, premières vendanges pour 2014, a suivre....